健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
海带：软坚、化痰、消痰
食材用料
| 木耳适量相克食物 | 袖珍菇适量 |
| 粉丝一块相克食物 | 海带适量相克食物 |
| 上海青适量 | 凉皮适量 |
| 豆腐干一块相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜一片相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 花椒油适量 |
| 五香粉适量 | 香油适量 |
| 淀粉适量 | |
胡辣汤的做法
1.木耳和海带干凉皮泡发备用 上海青和豆腐干袖珍菇洗净切好备用 葱姜切好备用 准备一碗淀粉水
2.粉丝泡发备用
3.锅里油烧热倒入葱姜爆香 （喜欢吃辣的可以放几个干红辣椒）然后把木耳海带袖珍菇等这些配菜全部倒入锅中，加入生抽老抽 五香粉翻炒一下。
4.锅里加入事先煲好的大骨汤，等汤烧滚后加入粉丝和上海青。
5.汤再次烧开后 把水淀粉倒入进去 要一边倒一边搅动以免糊锅底 倒完后还要一直搅动 直到汤再次沸腾起来 胡辣汤就做好了 出锅之前淋入几滴香油。
6.出锅了开吃 正宗的是胡辣汤配油条吃，没有油条就用我最爱的花卷代替吧。
