食材用料
| 6寸可可戚风蛋糕片1片 | 莫斯利安酸奶200克 |
| 谈奶油250克 | 细砂糖30克 |
| 吉利丁片3片15克 | 柠檬汁10滴 |
| 饼干100克 | 黄油40克 |
酸奶慕斯蛋糕的做法
1.所需材料清单
2.吉利丁片用冷的净水浸泡放冰箱冷藏。
3.酸奶加细砂糖10克。
4.隔热水融化，用打蛋器低速搅拌均匀细砂糖溶解就行。
5.冷藏的谈奶油倒入桶内加20克糖。
6.用打蛋器搅打成可以流动的那一种即6分发。
7.酸奶糊加柠檬汁10滴，谈奶油取三分之一混合于酸奶糊中。
8.用翻拌的手法上下翻拌均匀，冰箱拿出冷藏的吉利丁片隔热水融化成液体备用。
9.再将翻拌均匀的酸奶糊倒入到打发谈奶油中翻拌均匀。同时倒入吉利丁片液体翻拌均匀，这时的酸奶慕斯糊应该是很细腻的。
10.从冰箱中拿出冷藏的6寸模具，底部放烤箱纸再放蛋糕片。
11.在把慕斯糊倒入模具中，用牙签划Z字型消泡。
12.放入冰箱冷藏6个小时以上拿出脱模，这是脱模用的工具。
13.用电吹风沿着模具四周吹一下，底部放一个瓶子很容易脱模。
14.脱模后装饰一下是不是萌萌哒！
15.切开慕斯蛋糕看看层次效果是不是很漂亮！
16.装盘开吃味道美美哒。
