香辣田螺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

田螺：利水、清热、解毒

食材用料

香辣田螺的做法

• 1.将田螺放置吐沙

• 2.将吐好沙的田螺夹掉尾部洗干净

• 3.把大蒜，姜切片。小米椒切小段，干辣椒切成两半待用

• 4.锅中放水烧开，将田螺焯熟，在水中放入料酒，起锅待用

• 5.锅中放油，下蒜、姜、小米椒炒出香味下豆瓣酱炒出红油

• 6.再把干辣椒和焯好的田螺下入锅中翻炒，放适量醋，然后加水，水没过田螺再多一点就可以了，加盖焖一会，待汤汁还有没过底层田螺的时候关火

• 7.起锅，装盘