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冻白干烧老鹅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-15 00:35:11  阅读:3011+ 来源:本站原创 作者:岳红

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

老鹅半只 冻白干两块
八角一个 小米椒一个
两根相克食物一块相克食物
香菜一根相克食物适量
适量冰糖两大块相克食物
料酒适量适量相克食物
老抽适量

冻白干烧老鹅的做法

  • 1.老鹅剁块洗净,冻白干洗净,葱洗净,姜去皮洗净,八角洗净,小米椒洗净,香菜洗净

  • 2.冻白干切块,葱切段,香菜切段,姜切片,小米椒切碎

  • 3.锅里油烧热,放入小米椒和姜煸香

  • 4.倒入老鹅炒匀

  • 5.多炒一会儿

  • 6.加料酒和醋炒匀

  • 7.加冰糖和老抽炒匀

  • 8.加水,漫过老鹅,大火烧开

  • 9.水滚后撇去血沫,放入葱段和盐,中小火慢炖

  • 10.汤汁剩一半时,放入冻白干,大火烧开

  • 11.大火一直烧,直到汤汁不多

  • 12.汤汁不多时,放入香菜炒匀即可出锅

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