健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉1000克 | 冰糖60克相克食物 |
| 老抽适量 | 黄酒500克 |
| 葱3棵相克食物 | 姜6片相克食物 |
| 水适量 | 八角3粒 |
| 盐适量 | |
东坡肉（改良版）的做法
1.选择厚一点儿的，肥瘦相间的，精致五花肉。洗净。
2.切大块儿备用。
3.用细绳扎好，这样不但可以使肉在炖制过程中保持完整，口感更佳。
4.锅中放油烧热。
5.肉皮朝上码放锅中。
6.用铲子慢慢挤压，压出部分油脂。
7.慢慢煎至金黄色捞出控油。
8.把油倒出，锅中放入3棵大葱垫底。
9.再放入姜片。
10.把煎制好的五花肉肉皮朝上码放在葱上，放入3粒八角。
11.另起锅放入冰糖。
12.倒入适量的水。
13.使冰糖化开。
14.放入适量的老抽熬制成略有粘稠即可。
15.把汁儿浇在肉上，使其每一块肉着色。
16.倒入500克黄酒。
17.在放入适量的盐，加入适量的水。
18.
开锅后转小火炖一小时左右。19.用筷子一扎便透，改大火收汁即可。
20.装盘。
21.摆拍。
22.嘚瑟完毕！
