健康功效
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鲜面条200 | 鲜黄瓜适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
酱油适量 | 姜适量相克食物 |
蒜5瓣相克食物 | 小葱一点点相克食物 |
生菜油一勺 | 香醋适量相克食物 |
油泼辣子依据个人口味添加 |
重庆凉面的做法
1.先把姜蒜切末放碗里加入沸水,待用。
2.鲜面条加入沸水煮,不宜煮太久,不然会成坨。
3.将面捞起放凉开水 里过水,过水后立即捞起。
4.将凉开水捞起的凉面放置空碗,加入生菜油一汤勺
5.对着电扇,将加入生菜油的面挑起对着风不断搅拌,油被充分搅匀,面至金黄色即可。(做凉面最重要的一步)
6.最后就根据自己的口味加入调料拌匀即可食用啦。