原标题：开学了！娃们上学吃饭安全吗？你关怀的问题都在这儿
开学可能会迟到，但绝不会缺席。跟着开学季的到来，家长们新的忧虑也随之而来，娃们在学校吃得安全吗？卫生吗？学校周边的饭馆防疫办法到位吗？带着这些疑问，近来记者跟从区市场监管局的执法人员深化学校进行了造访。
学校食堂预备到位吗？
树人沙磁小学教室，教师为行将到来的开学进行就餐演练。
在重庆市三十二中，食堂饭桌被一个个隔板分离隔，学生依照一人一位相间就餐，即食即走。本来食堂每天供给多款套餐，特别时期则一致成两荤两素套餐，以缩短取餐时刻，也避免同学们共享餐食引发安全卫生危险。在树人沙磁小学教室，教师们为行将到来的开学重复进行就餐演练。一名教师笑言：“一顿饭吃出了高考的感觉。”
在三十二中食堂后厨，区市场监管局执法人员环绕质料收购、保管储存、加工制造、分餐售卖、清洗消毒等关键环节细心研判，不放过每个细节，“这几张毛巾分别是擦哪里的？”“质料、半制品和制品分隔寄存了吗？冰柜温度多少？”
据了解，为迎候开学，区市场监管局提早布置、及早举动，联合区教委、区公安分局、各镇街市场监管所展开2020年春季学校及周边食物安全专项查看。以学校食堂、校外供餐单位、食堂食材定点收购单位、学校周边食物运营单位为要点，对全区中小学、中职学校89个食堂、1000余家餐饮单位施行了两轮全掩盖查看，在此根底上，持续实施一周一次的全掩盖查看和随机查看。
此外，我区立异研制的“学校食物安全自查APP”也于本周启用，区属学校食堂食物安全办理员需通过APP，每天上报20余项关键环节自查状况，便利高效。“通过不断的自查+查看+查看，及时发现问题，整改缝隙，以最精心的预备迎候同学们回归。”区市场监管局食物三科负责人罗颖表明。
厨房作业人员健康有保证吗？
厨房作业人员健康与否是保护学校食物安全的重要根底。据介绍，区市场监管局对食堂从业人员实施静态+动态办理，静态即展开食堂从业人员健康证查看，排查人员假日侨居轨道，树立健康档案并组织上岗前训练；动态即每日健康检测陈述，实时更新健康状况，从业人员上岗前有必要佩带口罩，坚持作业服装清洁，厨房环境、容器、运输设备等每日完全打扫消毒，保证洁净卫生。
库存食物会不会出现在学校餐桌上？
一些家长忧虑，通过绵长的假日，库存原材料乃至食物会不会又出现在孩子们的餐桌上？区市场监管局表明，依照要求，各学校有必要树立以校(园)长为榜首责任人的食物安全办理体系，树立大宗物品定点收购、食物安全信息公示准则。要点监督食物及原辅料是否从有资质的途径进货，是否严格执行食物进货查验和进货记载准则，坚决避免学校食堂运用过期蜕变的食物和食物质料，“在开学前，剩下库存食物和质料悉数作清空处理，绝不上餐桌。”罗颖介绍。
校外饭馆摊贩糊弄怎么办？
学校周边一些餐饮单位的食物安全问题时有发生，触动着很多家长的神经。据了解，此次专项举动对学校周边200米范围内的食物出售店、餐饮店和食物摊贩也实施全掩盖宣扬+自查+查看，对发现的食物安全危险危险和疫情防控办法执行不到位的当即催促整改，对涉及到的食物安全违法违规行为将依法严肃查处。
零食小吃会有过期蜕变的吗？
针对饮品、糕点等预包装食物，本年我区中小学、幼儿园持续稳固2019年专项整治效果，非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食物小卖部、超市。寄宿制中小学确需设置食物小卖部、超市的，应依法获得答应，原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等食物。学校周边食物出售店预包装食物实施全掩盖查看，制止运营“三无食物”、超越保质期限、糜烂蜕变食物，以及其他制止运营的高危险食物。
记者：谭鑫 袁侨偲 李攀
主办单位：沙坪坝区委宣扬部、区委网信办
主编：蒋频修改：庹世超
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