原标题：大静轻食养分餐创业班训练日记1——授之以渔
咱们大静轻食养分餐现已三年了，咱们的创业班课程作为咱们大静轻食的经典课程，一期又一期的学员从咱们这学习轻食餐饮，开设自己的小店创业并小有成就。所以业界的口碑很好，咨询咱们创业课程的学员许多，但在咨询进程中许多人都会有这样一个问题：你们这个轻食创业班课程只要5天，咱们究竟能学到什么？
的确许多学员在开端看到咱们的创业班的课程仅仅一张简略的课表，并不能了解具体是什么样的，也会忧虑自己短期内不能学会，所以我计划对咱们的创业班做一个具体的训练日记，让咱们更具体的了解咱们的这个创业班课程的授课进程。
PS：由于咱们在不断的推出新品，所以在大根底不变的状况下，每一期学员学习的单个菜品都不会完全相同，此文仅做训练流程的记载。
星期一
星期一一大早，咱们的行政小美女就早早的在楼下招待学员，关于外地学员咱们早已在宾馆组织好了住宿。
在学员悉数到齐后，咱们就开端本期的万能创业班训练，咱们考虑到人多的话，教师不能照顾到每一个学员，教学质量也会下降，所以咱们归于小班开课，一般一期仅3-8人，每期最多不超越8-10人，这样每个学员的问题都能很好的即时回答，更好的了解到学员学习进展。
星期一早上9点左右训练正式开端，首要由咱们的大静轻食学院院长给咱们训练养分学的根底理论课，不像其他训练组织或许一开端就教菜品制造，咱们之所以在5天的严重学习中抽出半响时刻来学习养分学的理论学习，是由于授之以鱼，不如授之以渔，你只要在把握养分学的根底上，在今后的餐饮制造中才干合理的配餐，乃至能够依据客户的状况私家定制。假如你不了解这块的常识，或许你的菜品会做的十分美丽，可是懂一点这方面常识的门客就会觉得你不专业，久而久之，也难以在同行竞赛中锋芒毕露。
学员们也都知道养分学理论的重要性，在细心做笔记
在上午学完理论课后，下午就正式开端咱们的菜品学习和实操课程，由咱们的sunny教师教学员学习三明治和蛋卷的制造，由于三明治和蛋卷简略易学，并且归于轻食餐饮的根底菜品，所以咱们作为第一天的实操菜品课程，能够让零根底的学员更好上手，继而按部就班的学习。
此次课程sunny教师会教给学员甜美款、咸辣款的三明治制造和健身减脂的宝宝们最喜欢的无油墨西哥卷饼的制造，每一款菜品制造完成后，都会让学员跟着教师的办法自己在动手做一遍，学员在制造进程中又什么问题也会即便纠正，直到学员的确把握。
接下来，sunny教师还会教学员菜品的怎样摆盘和需求留意的当地。其实干过餐饮的都知道，一款菜品除了口味，摆盘是一个菜品的“第二张脸”，摆盘的好坏直接影响食者的胃口。关于轻食餐饮来说摆盘的好坏对菜品的影响就更重要了。在移动交际年代，会直接影响菜品在交际媒体的曝光率，继而影响出售，所以sunny教师在这一块讲的十分细心，从菜品之间怎样构图，色彩怎样调配显得高雅、摆盘的时分盘子的质感和色彩对菜品的影响、不同菜品应该配什么样的盘子以及怎样拍照菜品的时分应该挑选什么样的光线，拍照角度，怎样拍才干更美更有传达力等等。
学员们听的也十分细心，笔记也记住细心。
下面咱们看看学员们第一天的学习效果吧，看着自己亲手做出的三明治，成就感满满呢！
等待第二天的课程学习，那么第二天会学什么呢？
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