健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸭800克 | 芋儿500克 |
| 食用油适量 | 葱3根相克食物 |
| 生姜1个相克食物 | 花椒适量 |
| 干辣椒3个相克食物 | 红辣椒5个 |
| 八角1个 | 草果1个 |
| 郫县豆瓣酱2勺 | 料酒少许 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 味精适量相克食物 | 白糖少许相克食物 |
芋儿烧鸭的做法
1.把鸭肉，芋儿，葱，生姜，花椒，八角，草果洗干净备好
2.把芋儿切块，葱头切段，余下的切葱花，生姜切片，干辣椒，红辣椒切段
3.锅烧热倒入食用油烧至七成热
4.把葱段，姜片，辣椒段，花椒，八角，草果倒入爆香
5.接着把备好的鸭肉倒入炒，接着加入少许料酒一起炒
6.炒至鸭肉出水后放入郫县豆瓣酱一起炒，要炒至郫县豆瓣酱出红油
7.然后加入切好的芋儿一起翻炒均匀
8.接着加入适量的水，放入适量的盐，鸡精，味精，少许白糖调味一起炖煮。（水要末过芋儿和鸭肉，大火烧开转小火慢炖）
9.炖至芋儿和鸭肉好了，改大火收汁就可以关火了
10.在把备好的葱花撒上
11.盛出来装盘
