健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 卤制牛肚三百克 | 色拉油五克 |
| 耗油三克 | 盐一克 |
| 味精五粒相克食物 | 茜芹三百克 |
| 红杭椒两个 | 蒜两瓣相克食物 |
| 姜三克相克食物 | |
香辣牛肚的做法
1.准备食材和部分配料，姜蒜去皮洗净，红杭椒去把洗净，茜芹去叶清洗干净
2.把主食材牛肚，斜刀切两寸长的薄片
3.茜芹改刀切两寸长的段，再切成薄片，如图所示
4.把红杭椒改刀切两寸长的条，姜蒜切片
5.锅洗净上锅，加色拉油三克，开小火，把姜片和蒜片炒出香味
6.红杭椒下锅翻炒几下
7.调中火，把切好的牛肚下锅炒制一分钟
8.改微火，往锅内加自制辣椒油五克
9.耗油三克
10.把牛肚炒均匀，出锅装碗备用
11.锅洗净，加两克色拉油，调中火，把油烧三成热
12.把切好的茜芹下锅炒一分钟
13.之后加盐一克，够茜芹的咸味即可，翻炒一分钟，期间如锅内太干，也可加少许热水炒制
14.把刚才炒好的牛肚下锅，同茜芹一起炒均匀
15.改微火调味，往锅内加味精五粒，翻炒均匀出锅装盘，这道菜就完成了
16.成品菜，香辣牛肚
