健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪排150克 | 油菜1朵相克食物 |
| 胡萝卜4片相克食物 | 黑椒酱20克 |
| 清水少许 | 油适量 |
| 腌肉料： | 黑椒酱30克 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
黑椒猪排的做法
1.猪里脊肉切成薄片后洗净用刀背敲打拍松
2.翻另一面用刀背敲打拍松
3.把猪排放入盆中加入黑椒酱、鸡精、盐抓匀腌制五小时以上。有时间可以冷藏腌制一夜更加入味。
4.油菜洗净切成四等份，胡萝卜去皮洗净用模具切出花形备用
5.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入胡萝卜、油菜焯熟
6.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入猪排，小火煎2-3分钟（看猪排厚度，适量增减时间）
7.翻另一面小火煎2-3分钟
8.把油菜和胡萝卜过凉水后沥干水分摆放好在盘中，把煎好的猪排放在盘中间
9.平底锅煎好猪排剩下的底油倒入黑椒酱，加入少许清水烧至浓稠即可
10.把黑椒酱汁淋在猪排上
11.成品图
