健康功效
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鱿鱼相克食物 | 香葱相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 味精相克食物 | 绍酒 |
| 蒜末 | 干豆豉 |
| 小干辣椒 | 熟花生碎 |
| 熟芝麻 | 鸡蛋黄 |
| 玉米淀粉 | 烹调油 |
香辣鱿鱼圈的做法
1.把鱿鱼切成圈。
2.进行腌制，里面放葱段和姜片，再撒入少许盐和胡椒粉。
3.然后再撒入少许味精，滴入几滴绍酒拌匀，腌制10分钟备用。
4.把腌制好的鱿鱼圈拣出葱姜不要，里面放一枚蛋黄抓匀。
5.然后沾上干淀粉。
6.沾好淀粉后逐一放入锅中炸熟。
7.炸至表皮金黄便可捞出。
8.锅中留少许底油，然后放入干豆豉和蒜末煸炒，待豆豉炒香蒜末炒至微黄时放入干辣椒、小香葱、花生碎和熟芝麻炒匀。
9.把配料炒香后倒入炸好的鱿鱼圈。
10.快速翻炒均匀便可出锅码盘。
