健康功效
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
莲菜2000克 | 油2000克 |
盐少许 | 糖少许相克食物 |
味精少许相克食物 | 陈醋适量 |
东古一品鲜适量 | 青线椒少许提味 |
肉沫少许 | 葱姜蒜少许 |
干辣椒段适量 |
辣鲜莲藕片的做法
1.莲菜买回来后削皮,尽量买莲菜头,那部分的脆甜!
2.切片,切好后用清水泡一下,把里面的淀粉泡出来!
3.把水浬干!拍上淀粉!
4.使淀粉均匀的包裹在莲片上!
5.油温有七成热时!下油锅炸!
6.炸治表面发微黄!
7.先用肉沫炝锅,然后加 葱姜蒜 干辣椒 爆香
8.爆香后加水,因为炸过后莲菜特别容易吸水!
9.加上少许盐,糖,味精,东古一品鲜,陈醋,(火太大,拍照时候都滚起来了!)
10.稍微收汁后!辣鲜脆的莲藕片就出锅啦!