健康功效
基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
土豆:和胃、解毒、消肿
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
姜适量相克食物 | 基围虾半斤 |
土豆2个相克食物 | 鸡精适量 |
花椒适量 | 灯笼椒8个相克食物 |
香菜少量相克食物 | 八角3个 |
干尖椒适量 | 蒜6瓣相克食物 |
洋葱适量相克食物 | 酱油适量 |
大葱6小段相克食物 | 郫县豆瓣酱一勺 |
白芝麻适量 | 孜然适量 |
小葱少量相克食物 | 油适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
香辣虾的做法
1.先把买好的虾洗洗,再把须剪掉,从虾头下面的第二段用牙签把虾线去掉,再洗净,放入料酒腌制20分种
2.把土豆削皮,洗净、切成手指大小的条,再用水把土豆条冲洗一下(去上面的淀粉)
3.把用到的辅料:洋葱、姜、蒜、干尖椒、灯笼椒、花椒、八角、全准备好放一个盘里
4.先把油倒入锅中,待油7成热时把准备好的土豆倒入锅中炸3分钟,起锅盛入盘中放一边,再把腌制好的虾倒入油锅中,待油把虾炸成金黄色起锅放一边,接下来把多余的油倒入一个大碗,锅中留适量的油
5.把准备好的姜蒜放入锅中炒至香味再把刚刚炸好的虾倒入锅中翻炒,倒上少量料酒,再加一勺郫县豆瓣酱,倒入准备的辅料(第三步)在把洋葱倒入翻炒加适量盐及酱油,看颜色差不多时倒入炸好的土豆条,翻炒后加少量水,盖上锅盖焖2分钟
6.起盖后,再来回翻炒几遍放入适量鸡精及孜然。最后起锅,撒上准备好的白芝麻及小葱,完成