食材用料
蒜蓉适量 | 蒜蓉3/1个 |
小红辣椒1个 | 麻叶1斤 |
豆酱1汤勺 | 普宁豆酱适量 |
盐适量 |
麻叶(野菜类)的做法
1.麻叶洗干净。老叶要去掉。
2.锅里放清水烧至90度,放1~2汤勺盐,麻叶放进去煮3分钟,用盐水煮一下,去除涩味,可以放多点盐,煮好捞起用铲子压干水分;
3.开锅下油,爆香蒜蓉,(油得多点,这东东好吃油)加入麻叶翻炒,豆酱继续翻炒均匀就可以了,最后调味便可上碟。
蒜蓉适量 | 蒜蓉3/1个 |
小红辣椒1个 | 麻叶1斤 |
豆酱1汤勺 | 普宁豆酱适量 |
盐适量 |
1.麻叶洗干净。老叶要去掉。
2.锅里放清水烧至90度,放1~2汤勺盐,麻叶放进去煮3分钟,用盐水煮一下,去除涩味,可以放多点盐,煮好捞起用铲子压干水分;
3.开锅下油,爆香蒜蓉,(油得多点,这东东好吃油)加入麻叶翻炒,豆酱继续翻炒均匀就可以了,最后调味便可上碟。
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