健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 5#意面100克 | 牛肉糜适量 |
| 西红柿适量相克食物 | 番茄沙司适量 |
| 洋葱粒适量 | 胡萝卜粒适量 |
| 西芹粒适量 | 蒜末适量 |
| 黄油适量 | 橄榄油适量 |
| 盐适量 | 黑胡椒适量 |
| 罗勒碎适量 | 白葡萄酒适量 |
| 味精适量相克食物 | |
肉酱意面的做法
1.准备牛肉糜。西芹末，胡萝卜丁，洋葱末，蒜末。
2.锅内加黄油融化
3.把牛肉糜炒散。
4.锅内加橄榄油，将蒜末和洋葱末煸香后放入胡萝卜丁煸至变色，加入西芹末煸炒至软烂
5.倒入去皮西红柿丁，出水后加点罗勒碎，煮开。
6.放入煸好的牛肉末，加一杯白葡萄酒，放适量黑胡椒末、盐和味精调味后盖盖焖煮20分钟，最好可以加水煮1小时，味道会更浓郁。
7.另锅内加水。在水里放盐和橄榄油。一般盐：面：水的比例为7：100：1000，即一人份面量为100克，需要用1公斤水里加7克盐的盐水煮面最适宜，面煮出后光洁度和口感最好！！！
8.面捞出后过凉水，在盆内预先用肉酱拌匀后再装盘，这样面条和肉酱接触充分，能让面条有足够时间入味，装盘后味道最好，这借鉴了我们户县软面的做法，当然也可在盘中直接加酱。
9.装盘上桌
