健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 柴鸡1只 | 干豆角（泡发好）250克 |
| 鲜玉米1个 | 油卷（发面）数个 |
| 食用油适量 | 姜片适量 |
| 大葱适量相克食物 | 黄芪适量相克食物 |
| 花椒粒适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 红辣椒适量 |
| 红烧酱油适量 | 生抽适量 |
| 糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 自制大酱适量 | |
铁锅柴鸡的做法
1.整鸡除去鸡架的其他部位都用
2.泡发的干豆角切段
3.鸡肉过水除血腥味
4.过水后的鸡块很干净捞起备用
5.准备炖鸡的调料
6.铁锅烧热加油
7.加姜片炒香
8.再依次加入其他材料爆香。
9.放鸡块翻炒几下受热均匀
10.加料酒除腥味
11.加红烧酱油好上色
12.加生抽提鲜
13.加自制大酱入味
14.加温水炖，水要没过鸡块，一次性加足量，防止中途烧干或加水减味，加盖煮十分钟
15.再次加入玉米块
16.加干豆角接着中小火炖半个小时
17.在炖鸡的时间发面已经发好，做油卷，分成小剂撮长条，对折上扭就成卷了，净置十分钟让面醒醒。
18.等鸡肉块用筷子很轻易插进去就可以放油卷了，一根根摆好，如图。十分钟就可以了
19.出锅啦！
