家常红烧鳊鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鳊鱼：消食积、健脾、益胃
洋葱：健胃、祛痰、利水
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

家常红烧鳊鱼的做法

• 1.鱼鳞内脏去掉洗干净，两面划上花刀好让鱼腌制入味

• 2.加盐，料酒腌制3小时，有空的可以腌制一天最好

• 3.腌好的鱼煎至两面金黄

• 4.热锅放油

• 5.油九分热冒烟下入葱，姜，蒜先爆香

• 6.然后加入黄豆酱，老干妈，洋葱，红椒，生抽，再放入适量清水，水不用太多，能盖住鱼身就可以，煮鱼的过程中可以把旁边的汤浇到鱼的身上方便入味，煮到汤汁浓稠就可以出锅了

• 7.上面放上两根香菜点缀，可以开吃了?