健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 西红柿400克相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 色拉油适量 | 玉米淀粉适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 |
| 水适量 | |
西红柿鸡蛋羹的做法
1.准备食材。
2.西红柿放在碗里，用滚开的水浸泡三分钟，看到西红柿底部的皮破裂。
3.把皮剥掉，并去除柿蒂。
4.西红柿用刀切成小丁备用。
5.碗里打入两个鸡蛋。
6.口筷子打散。
7.用小碗将玉米淀粉和水调匀备用。
8.锅中加油烧热。
9.倒入西红柿，大火翻炒一边炒一边用勺子按碎。
10.将西红柿炒熟炒烂并摁成泥状，在摁泥过程中手慢的亲可以调成中小火，不能炒干炒糊了。
11.加适量的水，大火烧开。
12.大火滚开3分钟后，用适量的盐和鸡粉调味，再一边搅一边倒入适量的水淀粉，水淀粉要慢慢的倒。
13.当西红柿羹的粘绸度适合自己的时候，再一点一点的倒入鸡蛋液，边推边倒，倒完后搅均关火。
14.倒入碗中，很漂亮吧。
15.用绿色植物点缀一下，美味的西红柿鸡蛋羹就做好了，真的很好吃。
