健康功效
鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
荠菜:利湿、清热、止血
冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
鲈鱼一条相克食物 | 荠菜若干相克食物 |
冬笋若干相克食物 |
荠菜鲈鱼羹的做法
1.鲈鱼出骨批片,鱼骨剁块。
2.鱼骨入高压锅,加水、生姜、料酒、盐、鸡汤压15分钟。开盖剔除鱼骨,留汤备用。
3.荠菜焯水拧干,切末。冬笋水煮至九成熟,捞出切末。鱼肉加入料酒、盐、生粉上浆。
4.锅内入油少许,炒荠菜和笋末,注入高汤,煮沸加盐调味。放入鱼片,转白后放入湿淀粉勾芡至成羹状,出锅。
鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
荠菜:利湿、清热、止血
冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
鲈鱼一条相克食物 | 荠菜若干相克食物 |
冬笋若干相克食物 |
1.鲈鱼出骨批片,鱼骨剁块。
2.鱼骨入高压锅,加水、生姜、料酒、盐、鸡汤压15分钟。开盖剔除鱼骨,留汤备用。
3.荠菜焯水拧干,切末。冬笋水煮至九成熟,捞出切末。鱼肉加入料酒、盐、生粉上浆。
4.锅内入油少许,炒荠菜和笋末,注入高汤,煮沸加盐调味。放入鱼片,转白后放入湿淀粉勾芡至成羹状,出锅。
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