酸菜炖五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸菜炖五花肉的做法

• 1.五花肉洗净切成小块

• 2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫

• 3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用

• 4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香

• 5.放入五花肉煎至表面金黄色

• 6.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖至20分钟

• 7.放入酸菜，翻炒均匀大火烧开转中小火炖煮10分钟

• 8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

• 9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。

• 10.成品图