耗油茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

耗油茄子的做法

• 1.茄子，去皮，西红柿切片，青椒切成片。

• 2.茄子用盐杀一下水。

• 3.锅中放油爆香葱姜蒜骗。

• 4.放入青椒，西红柿翻炒。

• 5.放入茄子，翻炒均匀。

• 6.加入耗油，少量盐进行翻炒。加入一小杯热水，顿一会。

• 7.淋入香油，出锅装盘。