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红烧肘子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 14:40:16 阅读：1284+ 来源：本站原创 作者：朱伟珊

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

猪前肘1个	葱三分之一棵相克食物
姜三大片相克食物	蒜五六瓣相克食物
花椒七八粒	大料一个
辛荑六七个	荜菠六七个
孜然十几粒	酱油三汤匙
黄豆酱两汤匙	醋半半汤匙
白酒一汤匙	腐乳两块
香叶三四片

红烧肘子的做法

1.调料准备好，还有酱油，白酒，酱豆腐，醋
2.洗好的肘子
3.小火炒糖色，
4.糖色少稍嫩，下葱姜蒜
5.葱姜蒜煸出香味，下肘子
6.小火煎成两面上色
7.换锅做水，开锅后，把剩余的调料下锅
8.开锅后，下肘子，去血沫
9.开锅后，盖锅盖，焖4个小时
10.出锅

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