健康功效
油麦菜：活血化瘀
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 小公鸡一只（约3斤） | 豆皮2张相克食物 |
| 油麦菜一颗相克食物 | 平菇半斤相克食物 |
| 香菜一小相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 油适量 | 白砂糖适量相克食物 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
火锅鸡的做法
1.新鲜小公鸡洗净，切块。
2.鸡肉切好后用凉水焯大约10分钟，捞出备用。
3.锅中放油，油至七成热时，放入白糖，起泡后倒入焯好的鸡块，翻炒至上色。
4.肌肉上色后，放入葱姜蒜，锅中倒水，水可以多一些，放盐，酱油调色，炖一会儿。
5.炖的时间可以准备其他食材，平菇洗净，掰成条状。
6.豆皮卷好后切成宽一点的条状。
7.油麦菜洗净备用，也可以换成其他菜码。
8.鸡肉炖软后，放入豆皮，平菇，油麦菜，香菜，美味的火锅鸡就可以享用啦！最后的主食可以来点烙饼，泡到汤里煮一下，简直是美味至极！
