大枣红豆糯米糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

大枣红豆糯米糕的做法

• 1.红豆高压锅煮熟即放气卸压，水尽可能少，压力我选择标准，不想煮成豆泥结果还是有点煮大了，出锅拌糖晾凉，有冰糖和红豆同煮更好

• 2.大枣泡软去核， 我泡了不到二十分钟

• 3.糯米粉开水边烫边用筷子搅成絮状

• 4.烧开水的蒸锅开小火，在湿屉布上依次铺大枣、糯米粉、红豆、糯米粉，直至全部铺完

• 5.小火蒸20分钟换大火再蒸30分钟，时间跟糕量适当增减，蒸熟关火2～3分钟再开锅，倒扣到胶垫上整形切块，开吃?