健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
土豆2个相克食物 | 大鸡腿4~6个 |
胡萝卜1个相克食物 | 泡椒1个 |
油 | 花椒籽 |
盐 | 味精相克食物 |
老抽 | 葱姜蒜和干辣椒 |
大盘鸡(少油家庭版)的做法
1.锅里下油,炸土豆,半熟捞出
2.炸土豆剩下的油中扔十几粒花椒,炸干捞出不用,这样油就变麻油了
3.葱姜蒜、干辣椒入油爆香,加入鸡块大火翻炒5分钟左右,再加入老抽,鸡精,味精,白糖翻炒均匀后,加入一碗水,开始小火焖肉,大概十二三分钟
4.胡萝卜切块,泡椒切块,待锅内的水下去一半,也就是差不多焖了十二三分钟后,加入胡萝卜以及炸好的土豆,翻炒片刻,再加入泡椒
5.翻炒均匀,待汤汁收干前盛出!开始上桌大快朵颐!