健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
板栗：健脾、补肾、益气
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪蹄500克相克食物 | 板栗250克相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 花椒3克 |
| 大蒜适量相克食物 | 干海椒适量 |
| 大料少许 | 香叶少许 |
| 料酒15克 | 回香少许 |
| 盐适量 | 冰糖15克相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽少许 |
| 葱、香菜少许。 | |
巴嘴栗香猪蹄的做法
1.猪蹄洗净切块。
2.水开焯水5分钟左右，倒入少许料酒一起焯。
3.焯水好后，洗净备用。
4.一部分酌料。(我家喜甜，糖稍微放多点)
5.烧油适量，与准备的干辣椒、大料、回香、姜、冰糖等部分酌料炒制。
6.炒制中。
7.放入猪蹄一起炒制，炒出糖色时放入生抽、老抽、料酒、食盐、蒜等酌料一起翻炒，香味溢出加入适量水熬制。
8.加汤大火烧开转小火炖煮1.5小时左右，放入板栗同煮。
9.新鲜板栗。由于板栗难剥，我家采用削的。
10.提前1小时放入板栗同煮，烧制2.5小时左右，猪蹄、板栗熟软，大火收汁，装盘可食。
