健康功效
鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
鳕鱼200g相克食物 | 西兰花半个相克食物 |
胡萝卜一只相克食物 | 米纸6-8片 |
料酒适量 | 盐适量 |
黑胡椒少许 | 油适量 |
面包糠适量 | 面粉适量 |
鸡蛋二个相克食物 |
蔬菜鳕鱼条的做法
1.将全部材料准备好,鳕鱼化开待用
2.鳕鱼加盐和黑胡椒,料酒腌制10-20分钟,可加入少许柠檬汁
3.西兰花及胡萝卜切好,开水煮熟
4.将米纸开水烫一下(3-6秒),展开待用
5.腌好的鳕鱼用保鲜膜包好,捶打按压至扁平,将肉摊开
6.包上煮好的蔬菜
7.用米纸包裹住鳕鱼,此步骤可按个人口味添加调料,如黑胡椒,小茴香,罗勒碎,五香粉,辣椒粉,咖喱粉等均可
8.过三关:包好的鳕鱼条放在打好的蛋液里,裹一层面粉,再放入蛋液里,再裹一层面包糠
9.锅中适量油(能没过鳕鱼条一半即可),烧热后油炸至金黄,大火3-6分钟或小火5-8分钟,程度依个人口味调整
10.剩余蔬菜连同鳕鱼一起装盘,配沙拉酱