健康功效
孜然：理气、止痛、调中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲜鱿鱼500克 | 色拉油50克 |
| 豆瓣酱一匙相克食物 | 蒜蓉辣酱50克 |
| 白芝麻一点 | 孜然少许 |
| 葱1段相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 盐一匙 |
| 耗油一匙 | 料酒一匙 |
| 胡椒粉半小匙 | |
孜然鱿鱼的做法
1.鱿鱼去头去掉内脏，洗干净沥水
2.头和身分开来
3.葱花一段，两片两枚，蒜准备2瓣
4.一侧留点间距切开
5.另一侧面也这样切开，不能切断
6.盐一匙，葱一段姜两片和2瓣蒜。胡椒粉半小匙，料酒耗油各一匙拌匀进行腌制，让鱿鱼入味。
7.豆瓣酱辣酱，也可以用甜面酱。
8.用小碗调试酱料
9.白芝麻炒熟
10.平底锅稳火加热，用刷子抹油
11.油温热后放鱿鱼两面煎至
12.时间不要过长，长期间硬了不好吃
13.刷子刷好准备好的酱料，两面刷匀。洒上熟芝麻出锅放孜然粒。喜欢吃辣的放点辣椒粉即可。
