健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 面粉 | 酵母 |
| 豆腐相克食物 | 韭菜相克食物 |
| 盐 | 熟油 |
| 鸡精 | |
韭菜豆腐烧饼的做法
1.面粉里加入一点点的盐，拌匀。
2.酵母用35度左右的温水化开。
3.缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团。
5.盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。
6.排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。
7.分成小剂子。
8.韭菜洗净稍控水份，切成末。
9.豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。
10.把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入少许熬熟但已冷却的油，搅拌均匀。
11.取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）
12.包入韭菜豆腐馅。
13.收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14.依次包好。
15.平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2、3分钟。
16.待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2、3分钟。
