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彩蔬小炒的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 04:46:41  阅读:1453+ 来源:本站原创 作者:李立

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
山药:止泻、健脾、补肺
黄瓜:利水、清热、解毒

食材用料

胡萝卜1根相克食物 红色彩椒半个
黄色彩椒半个山药1段相克食物
黄瓜1根相克食物 冷冻玉米粒适量
史云生浓醇高汤半袋适量
干淀粉适量 葱花适量

彩蔬小炒的做法

  • 1.胡萝卜洗净去皮后切丁;

  • 2.彩椒洗净后切丁;

  • 3.冷冻玉米粒泡水化冻;

  • 4.山药洗净,去皮切丁后放入凉水中浸泡;备用

  • 5.黄瓜洗净后切成长段

  • 6.沿一头切出雕件的提手部分

  • 7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形;

  • 8.剩余的黄瓜切丁;备用

  • 9.锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉,备用;

  • 10.锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉

  • 11.沥干水分备用;

  • 12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中

  • 13.调匀即成调味汁;

  • 14.锅内放少许油烧热,放入葱花煸香,倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒

  • 15.加盐炒匀;

  • 16.倒入彩椒丁和黄瓜丁

  • 17.翻炒均匀后倒入调味汁

  • 18.炒匀即可出锅;摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可;

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