健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
鸭爪500克 | 油两匙 |
冰糖适量相克食物 | 蒜头两个相克食物 |
姜一块相克食物 | 料酒适量 |
八角两颗 | 桂皮一小块 |
草果一个 | 香叶两片 |
盐适量 | 当归一小段相克食物 |
干辣椒3、4个相克食物 | 老抽两匙 |
卤鸭爪的做法
1.油锅烧热,下冰小火糖熬糖色。
2.待冰糖全部变成泡沫后下入姜、蒜、八角等所有香料炒香。
3.冲入开水(一定要用开水,否则糖遇冷马上又凝固了)
4.下洗净的鸭爪,加盐、料酒,煮开后中小火煮约20分钟。
5.出锅。
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
鸭爪500克 | 油两匙 |
冰糖适量相克食物 | 蒜头两个相克食物 |
姜一块相克食物 | 料酒适量 |
八角两颗 | 桂皮一小块 |
草果一个 | 香叶两片 |
盐适量 | 当归一小段相克食物 |
干辣椒3、4个相克食物 | 老抽两匙 |
1.油锅烧热,下冰小火糖熬糖色。
2.待冰糖全部变成泡沫后下入姜、蒜、八角等所有香料炒香。
3.冲入开水(一定要用开水,否则糖遇冷马上又凝固了)
4.下洗净的鸭爪,加盐、料酒,煮开后中小火煮约20分钟。
5.出锅。
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