素炸丸子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

素炸丸子的做法

• 1.准备半根胡萝卜。

• 2.切成小丁放入大碗中。

• 3.葱姜切碎也放入碗中。

• 4.放入面粉。

• 5.加鸡蛋，胡椒粉，盐，生抽，蚝油搅拌均匀。

• 6.锅内倒入食用油。油六七成热后，用勺子一勺一勺下丸子（因为自己家吃，没用手指做。如果想要美观，可以用虎口挤出丸子，会让丸子圆溜溜的。）

• 7.待丸子都炸过一遍之后，油烧热再快速炸一下，这时的丸子外皮酥脆。