爆炒鸭肫的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

爆炒鸭肫的做法

• 1.准备好所有食材（鸭肫清洗干净）

• 2.青红椒切小块

• 3.葱姜蒜切好备用

• 4.锅里水烧开放入鸭肫焯一下捞起过凉水

• 5.切片

• 6.净锅放适量油下入姜蒜爆香

• 7.下入鸭肫爆炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，料酒

• 8.放入青红椒，葱段爆炒

• 9.出锅装盘