健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 米皮适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 黄瓜半根相克食物 | 红萝卜一根 |
| 青椒一个相克食物 | 植物油适量 |
| 双汇玉米火腿肠一根 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 味精适量相克食物 |
| 花椒粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 葱姜蒜适量 | |
炒米皮的做法
1.材料全家福（植物油没放一起拍照）
2.黄瓜红萝卜青椒洗净切丝、玉米肠皮蛋成丝或者条、葱姜蒜切末。
3.炒锅内放入植物油，油温六成热放鸡蛋进去煎。
4.煎好了有少许锅巴了再翻一面，用锅铲弄碎，放入辣椒粉生抽把鸡蛋炒一下再推至一旁，然后放葱姜蒜爆香。
5.再放青椒和红萝卜丝翻炒一会儿
6.翻炒得差不多了，把菜全部推至锅的一端，继续放米皮炒。
7.待米皮变软，放入剩余的所有调料。
8.再翻炒一分钟左右即可出锅了。
9.一份香喷喷的炒米皮就做好了，简直太香了。
10.效果图
