健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 童子鸡1个（约2斤） | 生姜1大块相克食物 |
| 小葱1把相克食物 | 红线椒1根 |
| 香菜2根相克食物 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 料酒1小碗 |
| 生抽1汤勺 | 食用油适量 |
| 花椒适量 | 香油适量 |
葱油闷鸡的做法
1.把童子鸡处理、清洗干净，用适量盐和胡椒粉涂抹均匀，腌制半个小时。（原谅我把鸡皮扒了，喜欢鸡皮的朋友可以留下。）
2.把小葱切段，生姜切大片。（留一部分小葱切末最后用）
3.锅底倒适量食用油，摇均匀，再把生姜片铺满锅底，葱段铺于生姜上。
4.把腌制好的童子鸡放在锅内的葱姜上，把料酒均匀地淋到鸡背上。
5.盖上锅盖，大火烧至锅内水蒸气出来，转小火烧25分钟。（若中途有干锅迹象，可从锅周围加一小碗水进去）
6.差不多到时间了可以用筷子在鸡腿肉上扎一下，如果能轻松地扎透，就可以熄火了，这时把适量生抽淋在鸡背上。
7.把葱末和红椒切成的圈均匀地撒在鸡背上，香菜摆好，把食用油和香油倒在另外的锅内烧热，花椒扔进热油锅，再把椒油趁热淋在鸡背上。大功告成，趁热可以吃啦！
