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藕丁珍珠元子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 08:03:10  阅读:6831+ 来源:本站原创 作者:黄景

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
藕:止泻、健脾、生肌
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪肉馅500克糯米500克相克食物
一节相克食物鸡蛋1个相克食物
料酒两瓶盖淀粉
白糖适量相克食物
十三香适量适量相克食物
枸杞子相克食物 小葱叶少许(装饰用)

藕丁珍珠元子的做法

  • 1.糯米洗凈泡一晚上捞出滤干水分,枸杞子开水泡开滤干,葱叶切花,姜切细末,鸡蛋打入碗里备用

  • 2.藕洗凈去皮先切片,再切丝

  • 3.再切丁

  • 4.连同姜末,鸡蛋,淀粉,十三香,白糖,盐,料酒一同放入肉馅里

  • 5.朝一个方向用力搅拌均匀

  • 6.然后用虎口挤出大小相近的丸子,包裹上表面没水份的糯米(有水沾不牢)略使点劲裹

  • 7.纱布浸水挤干后铺入开水蒸锅内(水开后先关火哟)放入元子(留点间距)开火用1000瓦火力蒸15分钟后关火,开盖几分钟

  • 8.出锅摆盘,点缀葱花枸杞子就OK了

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