健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐200克相克食物 | 五花肉50克 |
| 葱5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 红椒20克 |
| 青椒20克相克食物 | 木耳15克相克食物 |
| 鸡蛋25克相克食物 | 盐15克 |
| 味精5克相克食物 | 鸡粉5克 |
| 淀粉20克 | 料酒15克 |
| 胡椒粉5克 | 生抽5克 |
| 香油5克 | |
肉片口袋豆腐的做法
1.豆腐洗净，取一只细漏勺，放入漏勺中，用手挤碎，碾成沫，漏入碗中。
2.加盐、料酒、鸡蛋抓均，再加入淀粉15克，调成馅状，备用。
3.五花肉顶刀切薄片，木耳洗净撕成小片。
4.葱姜蒜切沫，红椒切菱形，青椒切菱形。
5.锅中放油300克左右，大火烧热，烧至五六成热，把调好的豆腐馅，用小勺弄成小橄榄形，放入锅中，焯至金黄色捞出，控油备用。
6.锅中留油10克左右烧热，下入五花肉片煸熟，下入葱姜蒜爆香，加生抽上色。
7.下入料酒，放入清水50克左右大火烧开，放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉。
8.放入豆腐块，木耳、青椒、红椒中火炖3分钟。
9.然后开大火，用5克水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘。
