健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪生肠一副 | 青椒三根相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 米酒15毫升相克食物 |
| 生粉适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 酱油少许 |
青椒炒生肠的做法
1.材料备好，这猪生肠已经清洗干净的（清洗方法:先将表面不干净的东西去除，然后拿剪刀顺着剪开，用清水冲洗，然后拿刀刮两次里层，接着用生粉和盐各搓洗三遍，冲干净即可）
2.切生肠也是个费力活，前面比较厚的这断切十字花
3.后面这段比较薄的，只要两边顺序切开刀口即可
4.都切好花口后，煮开水，放进去焯一下，等到生肠会卷起来，花都能烈开来就可以盛起来放凉切小块，厚的这部分建议切薄片，比较好嚼
5.青椒切三角块，片姜切片
6.热油锅先炒生肠，加姜片炒个两三分钟就加米酒进去，放点盐调味，收汁后就先起锅
7.热油炒青椒，（同时准备好生粉水勾芡，生粉两小勺加酱油水兑好）断了生后将炒熟的生肠放进去一起翻炒，再倒进去粉水，翻炒致熟即可
8.成品
