健康功效
鸡翅:温中、补精益髓、益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
鸡翅8个相克食物 | 油适量 |
盐5克 | 料酒10克 |
胡椒粉少许 | 葱姜蒜少许 |
老抽适量 | 白糖一茶匙相克食物 |
红烧鸡翅的做法
1.一般买回来的鸡翅都是冷冻的,回来先用水浸泡10分钟,解冻去血水,然后用刀划几刀,便于入味,加胡椒粉,料酒腌10分钟左右。葱姜蒜切碎,干辣椒切段。
2.锅中倒油,烧至八成热,腌好的鸡翅依次放入锅中小火慢煎。
3.煎至两面金黄,扒到锅边,倒入备好的调料大火炒香,再放入少许白糖,根据自己口味。
4.倒入老抽翻炒2分钟,加清水,不用太多和鸡翅平就行了,因为是冷冻产品,烧的时候还会出水。
5.大火烧开,转小火烧至汤汁收浓。
6.出锅装盘,洒上葱丝红辣椒丝装饰,就可以享受成果啦。