手撕酱茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

手撕酱茄子的做法

• 1.葱蒜切碎，香菜切丁。

• 2.茄子洗净，去蒂。

• 3.手撕成茄子条，

• 4.辣椒酱，豆瓣酱拌匀

• 5.锅内放油烧热，

• 6.放入茄子条

• 7.翻拌均匀至茄子变软变色，放入葱花煸炒

• 8.放入酱料煸炒，加入少量水中火炖5分钟

• 9.加入蒜末，可加入鸡精可不加。

• 10.出锅撒上香菜