食材用料
猪油板400克 | 水35克 |
盐3克 |
秘制炸猪油的做法
1.把猪板洗净,切小块。
2.把猪油板和水放进锅里。中火炸2分钟。然后小火,炸的期间要盖上锅盖,以免油溅射到身。炸的时候会有爆声,这是正常的。
3.小火炸到猪板7成干,金黄,即可收火。
4.然后把猪油过滤,把猪油渣过掉
5.把过虑好的猪油趁它未凉,加入适量的盐,搅拌一下,这样的目的是让它保存的时间更久,味道更香。
6.现在以经凝固了,非常洁白,可以用来做蛋挞和酥点等,炒菜给一点很香。
猪油板400克 | 水35克 |
盐3克 |
1.把猪板洗净,切小块。
2.把猪油板和水放进锅里。中火炸2分钟。然后小火,炸的期间要盖上锅盖,以免油溅射到身。炸的时候会有爆声,这是正常的。
3.小火炸到猪板7成干,金黄,即可收火。
4.然后把猪油过滤,把猪油渣过掉
5.把过虑好的猪油趁它未凉,加入适量的盐,搅拌一下,这样的目的是让它保存的时间更久,味道更香。
6.现在以经凝固了,非常洁白,可以用来做蛋挞和酥点等,炒菜给一点很香。
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