食材用料
| 花蛤500g相克食物 | 墨鱼仔10只 |
| 尖椒7个 | 大红椒4个 |
| 盐少许 | 姜4片相克食物 |
| 鱼露5勺 | 料酒5勺 |
| 香油少许 | 小葱3根相克食物 |
| 海鲜生抽3勺 | |
辣炒花蛤墨鱼仔的做法
1.先把买回来新鲜的墨鱼仔，花蛤一起放入水里，加盐泡一会儿，让花蛤把沙子吐出来，然后再放进过滤网滤掉水分，放进碗里待用。（如果想让墨鱼仔更入味儿可以把它切成小块）
2.接着把大红椒洗净切成小碎块，
3.尖椒也要洗净，同样切成碎块，
4.接着把调料放在一起，上面说的料酒5勺什么什么几勺，我用的都是通用的陶瓷勺子～（鱼露，料酒，海鲜生抽，香油）
5.调好材料之后，就可以把花蛤拿去锅里开水煮沸，使它张开，记得放一片姜，可以去除腥味儿。我是把墨鱼仔和花蛤一起拿去煮的，因为等下炒的话不用花费太多时间，炒几下就可以起锅～
6.把煮好的墨鱼仔和花蛤一起捞上来凉干～
7.倒入食用油，油熟后放少许盐，以防下菜的时候油飞溅，然后爆姜～
8.接着放红椒和尖椒，
9.炒出香味后，放花蛤和墨鱼仔，这一步，你可以先放调料，也可以后放，两者都可以～
10.放调料，继续炒，大火转小火用锅盖焖一会儿～
11.就可以起锅啦，起锅之前放点葱，就可以啦～
