健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉200克 | 牛奶80克相克食物 |
鸡蛋一个相克食物 | 白糖30克相克食物 |
盐2克 | 酵母3克 |
黄油15克 | 蜂蜜(刷表面)适量 |
蜂蜜面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油和蜂蜜外,所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)
4.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)
5.一共揉了45分钟,这是揉出的手套膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气
9.揉匀的面团分成相同大小的小剂子,盖保鲜膜醒发20分钟
10.烤盘铺上锡纸,把面团揉匀揉成光滑的圆形后排放在烤盘中
11.再次发酵至两倍大
12.放进预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤好)
13.出炉后表面刷一层蜂蜜即可
14.成品图