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杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-24 20:42:16  阅读:3565+ 来源:本站原创 作者:张子萱

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

普通面粉600克 杏仁露240ml
鸡蛋2个相克食物 葵花籽油36克
90克相克食物5克
酵母5克

杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法

  • 1.食材称重

  • 2.鸡蛋,杏仁露,白糖(除油外)搅拌均匀

  • 3.面粉过筛,倒入液体,揉5分钟后加入酵母,5分钟后再撒盐

  • 4.揉至5分钟后分批倒入油,别一次放,边放边揉,直到完全将油揉至面中,要把面团使劲揉,抓,拧,摔的折腾

  • 5.这是揉了20分钟的样子,已经起膜了,完全揉好后盖上盖子,醒发

  • 6.面粉发酵至2.5——3倍

  • 7.排气后分成小份静置10分钟,表面盖保鲜膜

  • 8.将一小团面擀成牛舌状

  • 9.上面涂上果酱

  • 10.拧成麻花状

  • 11.放入模具等待二次醒发

  • 12.二次发酵至两倍大时,从烤箱取出,180°预热烤箱5分钟,这时涂蛋液,撒椰蓉

  • 13.开始烤了!期待中

  • 14.烤好了,是不是棒棒哒!

  • 15.完美!再来一张,开始享用吧

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