西红柿烧豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

西红柿烧豆角的做法

• 1.豆角、西红柿去蒂，用盐水（或淘米水）泡10分钟后洗净，控干水份。

• 2.葱切段，姜蒜切片备用。

• 3.坐锅加油放微量盐，7成热后下豆角小火烧，加八角煸烧至豆角熟，盛出待用。

• 4.锅中留油下葱姜蒜爆香。

• 5.下西红柿翻炒，加蒸鱼豉油、白糖翻炒至出汁。

• 6.倒入豆角翻炒均匀，大火烧至汁少即可关火。

• 7.出锅装盘，待食。