健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
爆米花专用玉米粒200ml | 红糖200ml相克食物 |
黄油10克 | 食用油适量 |
自制爆米花的做法
1.这种爆米花专用玉米粒超市就有卖的,我在家乐福买的。
2.我这借用了量杯取材,没有称重,玉米粒与红糖的比例是1:1。
3.锅内放入少许油,比平时炒菜多一些,中火烧热。
4.手能感觉到明显的油温时,将玉米粒倒入,用铲子把它们铺平。
5.等玉米粒开始爆出一两颗的时候,盖上锅盖,转至中大火,你可以听到噼里啪啦的声音,不用管就让它们在锅中蹦蹦跳跳吧!
6.当声音逐渐消失了,就可以开盖检查一下,把爆好的爆米花平铺在网架上,让它们散热。
7.接下来炒焦糖,红糖倒入锅中,中小火慢慢炒至红糖融化。
8.加入黄油,转小火,搅拌至黄油完全融入到红糖中,关火。
9.把爆米花重新倒入锅中,以最快的速度搅拌均匀,尽量使每一粒都裹上糖衣。
10.搅拌均匀后就可以将爆米花平铺在网架上继续散热,待完全冷却后就可以食用了。
11.脆脆的糖衣!记得密封保存哈!